Puslice su mali slatki zalogajčići koje ljudi ili ne vole ili ih ne mogu prestati jesti.

Možemo ih naći i pod imenom meringue kisses. Jako ih volim koristiti za dekoraciju torta, a prekrasno mi izgledaju i u staklenoj posudi za keksiće. Tako da kada god mi ostane viška bjelanjaka stavim ih u hladnjak i kroz dan, dva na brzinu smućkam puslice.

Puslice se slobodno mogu staviti u zamrzivač, tako da ako ih mislite koristiti za dekoraciju torte, samo ih izvadite iz zamrzivača neposredno prije ukrašavanja.

SASTOJCI:

– 3 bjelanjka

– 195 g šećera (65g po bjelanjku)

– malo octa

PRIPREMA:

– Bjelanjke pustite malo na sobnoj temperaturi. Posuda u kojoj ćete miksati bjelanjke neka bude staklena ili metalna. Prije nego stavite bjelanjke u nju prebrišite ju s malo octa i papirnatim ručnikom, kako bi bili sigurni da smo uklonili svu masnoću.

– sada bjelanjke miksajte na maloj brzini dok se ne stvori pjena pa dodajte 1 žličicu octa i krenite postupno dodavati šećer. Stavite na najjaču brzinu i miksajte dok ne dobijete čvrstu meringue (snijeg).

Sa vrećicom za ukrašavanje radite puslice na papiru za pečenje.

Meringue možete i bojati sa bojama u gelu. Ili za šareni efekt možete s kistom samo napraviti par crta na unutarnjoj strani vrećice za ukrašavanje i normalno staviti smjesu i istiskivati.

Jako su fora ako ih stavite na štapiće ili papirnate slamke pa ih tako sušite. Pogotovo ako ih još zapiknete na tortu.

Klinci se uvijek bore tko će dobiti puslicu na štapiću.

Sušite ih u pećnici na 100 stupnjeva nekih 45 minuta do sat vremena.

Kada su gotovi ostavite ih još minutu, dvije da se malo pohlade pa ih tek onda odvojite sa papira za pečenje.

Ove sam puslice umakala u čokoladu za kuhanje i uvaljala dio u lješnjak, dio u pistacije.

Primjeri torta za koje sam upotrijebila puslice kao dekoraciju.