U potrazi za zdravom užinom koja će utažiti moju ogromnu želju za slatkim, sjetila sam se energetskih pločica.

Igrala sam se sa sastojcima koje sam imala doma, vi slobodno možete staviti neke druge orašaste plodove i neko drugo voće. U većini trgovina ima mix orašastih plodova i voća pa je to svakako super ukomponirati u smjesu.

Mene je oduševilo, nadam se da će i vas.

**Ovo je mjera za mali protvanj 15×20!

SASTOJCI:

  • 100 g lješnjaka + 1 šaka različitih orašastih plodova
  • 1 šalica brusnica + 1 šaka još nekog suhog voća
  • 80 g zobenih pahuljica
  • po želji još 2 – 3 žlice sjemenka (sezam, lan…)
  • 100 ml meda (ja sam koristila kesten med)
  • 1 mala žlica vanilije
  • malo cimeta
  • prstohvat soli

PRIPREMA:

Orašaste plodove i sjemenke (ako ih koristite) malo tostirajte na tavi. Samo ih ubacite u tavu bez masnoća i 2 – 3 minute ih tostirajte na jakoj vatri. Povremeno protresti tavu.

Sada te orašaste plodove i sjemenke ubacite u blender ili multipraktik i krupno sameljite. Kada ste ih samljeli pola smjese izvadite van u zdjelu, a ostatku dodajte šaku brusnica i sameljite skroz sitno (što sitnije moguće).

Sve te sastojke osim meda i vanilije stavite u jednu veliku zdjelu.

Med i vaniliju kuhajte dok se na zapjeni i prelijte preko smjese. Sve dobro promiješajte i utisnite dobro na papir za pečenje u protvanj.

Pecite na 200 stupnjeva 15 minuta, izvadite i pustite da skroz ohladi prije rezanja.

Tips & Tricks

  • Smjesa će biti jako ljepljiva, to je normalno.
  • Najlakše ćete ju utisnuti na podlogu sa drugim papirom za pečenje
  • Prije rezanja ju treba potpuno ohladiti kako bi se što manje mrvila
  • Slobodno se možete igrati sa sastojcima i staviti ono što je vama draže
  • Ako želite manje slatke pločice dio meda možete zamijeniti kokosovim ili bademovim maslacem.