New York Cheesecake

Obožavam ovaj recept za tortu od sira ili cheesecake. Recept sam dobila još davno od kume i mrvicu ga samo prilagodila sebi. Radim svakakve torte od sira, ali ovo je onaj orginalni cheesecake i stvarno i ima takav okus. Probajte i nećete požaliti.

SASTOJCI:

Podloga:
– 200g petit keksa
– 80g maslaca
– 65g šećera
– malo soli

1. fila
– 600g krem sira ABC
– 4 jaja
– 1 vanilin šećer
– naribana korica limuna ili 1 limun šećer (opcionalno)
– 150g šećera

2. fila
– 400ml milerama
– 3 žlice šećera
– 1 vanilin šećer

– šumsko voće ili voće po želji…

PRIPREMA:

Razmrviti kekse i pomiješati sa otopljenim maslacem i šećerom. Utisnuti smjesu u kalup za torte.


Sir izraditi mikserom, dodati jedno po jedno jaje, vanilin šećer i šećer. Ulij smjesu u kalup i peci na 180°C dok se nadjev stisne oko rubova, a ostane još malo drhtav u sredini. Kod mene je to nekih 25-30min. Izvaditi van i ostaviti 5 min da se ohladi. Za to vrijeme pomiješati mileram šećer i vanilin šećer i premazati tortu odozgora.
Vratiti još 10 minuta u pećnicu.
Ja sam na mileram još stavila preljev: Par višanja, malina, jagoda i borovnica. Smiksala štapnim mikserom i sa jednom žlicom šećera kuhala dok ne postane gusto. Zatim stavljala sa malom žličicom točke po torti i sa čačkalicom malo “izvukla linije”. Tortu je potrebno potpuno ohladiti. Idealno bi bilo dan prije ju raditi.
Dobar tek!

Možda vam se svidi i ovo