New York Cheesecake

Obožavam ovaj recept za tortu od sira ili cheesecake. Recept sam dobila još davno od kume i mrvicu ga samo prilagodila sebi. Radim svakakve torte od sira, ali ovo je onaj orginalni cheesecake i stvarno i ima takav okus. Probajte i nećete požaliti.

SASTOJCI:

Podloga:
– 200g petit keksa
– 80g maslaca
– 65g šećera
– malo soli

1. fila
– 600g krem sira ABC
– 4 jaja
– 1 vanilin šećer
– naribana korica 2 limuna ili 1 limun šećer (ako nemate domaći limun, radije koristite limun šećer)
– 150g šećera

2. fila
– 400ml milerama
– 3 žlice šećera
– 1 vanilin šećer

– šumsko voće ili voće po želji…

PRIPREMA:

Razmrviti kekse i pomiješati sa otopljenim maslacem i šećerom. Utisnuti smjesu u kalup za torte.


Sir izraditi mikserom, dodati jedno po jedno jaje, vanilin šećer i šećer. Ulij smjesu u kalup i peci na 180°C dok se nadjev stisne oko rubova, a ostane još malo drhtav u sredini. Kod mene je to nekih 25-30min. Izvaditi van i ostaviti 5 min da se ohladi. Za to vrijeme pomiješati mileram šećer i vanilin šećer i premazati tortu odozgora.
Vratiti još 10 minuta u pećnicu.
Ja sam na mileram još stavila preljev: Par višanja, malina, jagoda i borovnica. Smiksala štapnim mikserom i sa jednom žlicom šećera kuhala dok ne postane gusto. Zatim stavljala sa malom žličicom točke po torti i sa čačkalicom malo “izvukla linije”. Tortu je potrebno potpuno ohladiti. Idealno bi bilo dan prije ju raditi.
Dobar tek!

Sviđa vam se sadržaj? Nikolina Jagić je na Patreonu. Podržite je!

Možda vam se svidi i ovo