Prefina čokoladna torta, savršena za hladne jesenske dane u kući.
SASTOJCI:
- 150g ribane bundeve (butternut)
- 2 naribane jabuke
- 1 mala žlica praška za pecivo
- 1 velika žlica gorkog kakaa
- 3 jaja
- 80g eritrita ili 50g šećera
- 100g meda (bagrem ili neki drugi blaži med)
- 1 velika žlica cimeta
- 1 mala žlica elstrakta vanilije ili 1 vanilin šećer
- 2 žlice kokosovog ulja
- 200g brašna
- 200g BAM čokoladnih kapljica
POSTUPAK:
Odvojite žutanjke od bjelanjka.
Žutanjke pomiješati s medom, šećerom(eritritom), vanilijom, kakaom i cimetom.
U to naribati bundevu i jabuke. Dodati brašno i prašak za pecivo.
Kada se sve lijepo sjedinilo napraviti snijeg od bjelanjka. Ručno umiješati bjelanjke u preostalu smjesu.
Tek kada su svi sastojci sjedinjeni, umiješati čokoladne kapljice i staviti peći.
Pekla sam u kalupu od 24cm na 180 stupnjeva 40 minuta.
Posipati šećerom u prahu.
Dobar tek!
