Mirisna biskvitna torta koja se topi u ustima. Odlično se slaže s voćem, a za pripremu vam ne treba više od 10 minuta. Može li bolje?
Radila sam ju s jagodama i preljevom od vanilije. Odlično se slaže i s višnjama ili borovnicama. Savršena za popodnevnu kavu s dragim ljudima.
SASTOJCI:
Torta:
- 1 čaša jogurta (čvrsti ili tekući)
- 3 čaše (od jogurta) oštrog brašna
- 1 vanilin šećer
- 1/2 čaše šećera
- 1 čaša ulja
- 3 cijela jaja
- 1 limun
- 1 prašak za pecivo
- jagode (količina po želji)
Preljev od vanilije:
- 2 žutanjka
- 3 žlice šećera
- 1 vanilin šećer
- 300 ml mlijeka
- 2 žlice oštrog brašna
PRIPREMA:
Torta:
Jaja (zajedno žutanjke i bjelanjke) pomiješati sa šećerom i vanilin šećerom, mikserom dobro sjediniti. Zatim dodati jogurt, ulje, koru jednog limuna i 2 žlice soka od limuna. Brašno i prašak za pecivo pomiješati u drugoj posudi i zatim prosijati u posudu s jajima. Moj savjet je da svakako sijete jer se samo tako prašak za pecivo dobro umiješa i torta se jednako digne. Prebaciti u kalup koji ste obložili papirom za pečenje. Narezati jagode i dio utisnuti u smjesu, a dio složiti gore. Smjesa je dovoljno gusta tako da jagode neće pasti na dno.
Peći na 180 stupnjeva oko 35 minuta (ovisi o peći).
Tips&Tricks
- Prije nego tortu izvadite probodite ju u sredinu s čačkalicom, gotova je tek kada je čačkalica suha kada ju izvadite.
- U slučaju da vam je pećnica jača i torta vam unutra još nije gotova, a izvana je dobila smeđu boju, samo ju odozgora pokrijte s papirom za pečenje i pustite da se dalje dobro ispeče.
Preljev od vanilije:
Sve sastojke dobro sjedinite i kuhajte na laganoj vatri dok se lagano ne zgusne. Preljev ohladiti prije posluživanja.
***Torta se dosta digne i napuhne za vrijeme pečenja. Mjere su za kalup od 26 cm! Može se raditi i kao kolač u manjem protvanju od rola.
Još malo ideja za posluživanje:
- Posipati ju šećerom u prahu
- Prije pečenja posipati ju listićima badema i tako zapeći
- Poslužiti sa sladoledom od vanilije
