Jako volimo ovu kombinaciju. Mesna štruca ili meatloaf je štruca složena od fino začinjenog mljevenog mesa. Meni puno draža kombinacija od obične mesne štruce je baš ova sa jajima, a barbecue (BBQ) umak joj daje baš onaj neki poseban štih.
SASTOJCI:
Mesni nadjev:
- 500g mljevenog mesa (ja uzimam miješano mljeveno)
- 1 luk
- 1 mladi luk
- 1 češanj češnjaka
- 1 jaje
- 2 žlice slatke mljevene crvene paprike
- 1-1,5 žličica soli
- začini po želji (ja koristim origano, bosiljak, malo vegete, malo papra)
- 1 žlica krušnih mrvica
Punjenje:
- 4 kuhana jaja
BBQ umak:
- 1 žlica soja umaka
- 2 žlice kečapa
- 1 žličica aceto balsamico
- malo češnjaka u granulama (prstohvat)
PRIPREMA:
- Skuhajte 4 jaja i skinite ljusku.
- Na malo ulja prodinstajte luk, mladi luk i češnjak (10ak minuta)
- U drugu posudu stavite sve za nadjev (mljeveno meso, jaje, začine, dinstani luk i češnjak, papriku, krušne mrvice). Dobro promiješati.
- Na radnu površinu stavite foliju, na foliju raširite meso, te posložite kuhana jaja. Zatim pomoću folije umotajte meso u štrucu i prebacite u nauljeni protvanj.
5. Staviti peći na 200 stupnjeva 50 ak minuta.
6. Pripremiti BBQ umak. Izvaditi van i premazati štrucu umakom te vratiti u pećnicu još 10-15 minuta.
Poslužiti uz pire krumpir ili drugi prilog po želji.
