Mesna štruca s jajima i BBQ umakom

Jako volimo ovu kombinaciju. Mesna štruca ili meatloaf je štruca složena od fino začinjenog mljevenog mesa. Meni puno draža kombinacija od obične mesne štruce je baš ova sa jajima, a barbecue (BBQ) umak joj daje baš onaj neki poseban štih.

SASTOJCI:

Mesni nadjev:

  • 500g mljevenog mesa (ja uzimam miješano mljeveno)
  • 1 luk
  • 1 mladi luk
  • 1 češanj češnjaka
  • 1 jaje
  • 2 žlice slatke mljevene crvene paprike
  • 1-1,5 žličica soli
  • začini po želji (ja koristim origano, bosiljak, malo vegete, malo papra)
  • 1 žlica krušnih mrvica

Punjenje:

  • 4 kuhana jaja

BBQ umak:

  • 1 žlica soja umaka
  • 2 žlice kečapa
  • 1 žličica aceto balsamico
  • malo češnjaka u granulama (prstohvat)

PRIPREMA:

  1. Skuhajte 4 jaja i skinite ljusku.
  2. Na malo ulja prodinstajte luk, mladi luk i češnjak (10ak minuta)
  3. U drugu posudu stavite sve za nadjev (mljeveno meso, jaje, začine, dinstani luk i češnjak, papriku, krušne mrvice). Dobro promiješati.
  4. Na radnu površinu stavite foliju, na foliju raširite meso, te posložite kuhana jaja. Zatim pomoću folije umotajte meso u štrucu i prebacite u nauljeni protvanj.

5. Staviti peći na 200 stupnjeva 50 ak minuta.

6. Pripremiti BBQ umak. Izvaditi van i premazati štrucu umakom te vratiti u pećnicu još 10-15 minuta.

Poslužiti uz pire krumpir ili drugi prilog po želji.

Sviđa vam se sadržaj? Nikolina Jagić je na Patreonu. Podržite je!

Možda vam se svidi i ovo