Slana muffin peciva

Kombinacija peciva i slanih muffina, sočni, kruhasti i tope se u ustima, a čak ih se ne treba ni mijesiti.

Odličan izbor za malo drugačiju verziju kruha koji ćete poslužiti uz neke fine nareske ili namaze na večernjim druženjima ili pak smućkati na brzinu ujutro kada vam se ne da ići do pekare. Ako ih spremite u vrećicu sa zatvaračem ostati će fini i mekani i drugi dan, tako da je ovo još jedna od onih opcija koja može biti odlična za ponijeti na posao.

Ovo je baza koju možete prilagoditi sebi ili prilici za koju ćete ih peći. Možete dodati ljute mljevene paprike ili ljutog ajvara pa napraviti par pikantnijih verzija. Slobodno se igrajte, mislim da se nećete razočarati.

SASTOJCI:

  • 2 jaja
  • 1/2 žličice soli
  • 4 žlice parmezana (ja sam koristila domaći iz Veronike)
  • 3 žlice glatkog brašna
  • 3 žlice integralnog brašna
  • 50 ml ulja
  • 1 prasak za pecivo
  • malo mlijeka (50-100ml)
  • pladanj za muffine

PRIPREMA:

Razmutite u posudi jaja, sol, ulje i prašak za pecivo. Kada se sve sjedinilo dodajte parmezan, mlijeko i oba brašna. Smjesa mora biti ljepljiva i gusta, ali mekša od klasičnog tijesta.

Kalup nauljite ili koristite papirnate košarice i stavljajte 1-2 žlice smjese, ovisno koliko velike muffine želite. Ovi na slici su od 2 žlice smjese. Dobila sam 8 većih muffina.

Pecite ih na 200 stupnjeva 15-20 minuta.

Dobar tek!

Sviđa vam se sadržaj? Nikolina Jagić je na Patreonu. Podržite je!

Možda vam se svidi i ovo