Torta od maka

Uhvatila me jedan dan želja za nekom tortom od maka. Zapravo nekim običnim biskvitom od maka. Klinci znaju imati takav kolač nekad za užinu u vrtiću i baš ga vole. Sočan, jednostavan i fin.
Na internetu su zapravo svi vrlo slični pa tu i nema puno filozofiranja, ubacila sam par sastojaka i prefinu neurednu čokoladnu glazuru koja je bila baš ono što je trebalo toj torti da prva polovica plane još onako topla.

SASTOJCI:

Biskvit:
– 3 jaja
– 150g oštrog brašna
– 200g šećera
– 2 vanilin šećera
– 1 naranča
– 100g otopljenog maslaca
– pola kiselog vrhnja (plavo)
– 1 prašak za pecivo
– 150g maka

Glazura:
Za ovu glazuru na torti sam zapravo otopila ostatke mliječnih čokoladica koje su djeci ostale od Božića, dodala malo čokolade za kuhanje i vrhnja za šlag dok nisam postigla željenu gustoću. Nisam nažalost vagala jer nisam mislila da će biti baš toliko fina. Ali evo otprilike omjer mliječne čokolade i čokolade za kuhanje je 2:1. Kada se otopila bila je malo grudasta ali nakon miješanja pjenjačom se ujednačila. Vi naravno ubacite glazuru kakvu god volite, ali mislim da se sa ovom nećete razočarati.

POSTUPAK:

Odvojite žutanjke od bjelanjaka. Izmiksajte žutanjke sa šećerom i vanilin šećerom, dodajte otopljeni maslac, 50ml iscijeđenog soka od naranče, naribanu koru naranče, pola kiselog vrhnja. U drugu posudu pomiješati brašno, prašak za pecivo i mak. Dodavati postepeno u žutanjke i miksati na maloj brzini. Kada je gotovo žlicom ili špatulom polako dodavati snijeg od bjelanjaka.

Peći na 170°C nekih 30 minuta. Probajte čačkalicom u sredinu da li je gotovo. Ako je čačkalica suha, gotovo je.
Vruću tortu izbockajte čačkalicom te prelijte sa 100 ml iscjeđenog soka od naranče i stavite glazuru od čokolade.

Sviđa vam se sadržaj? Nikolina Jagić je na Patreonu. Podržite je!

Možda vam se svidi i ovo